＊4月2週目発送受付中＊　Terminal〜SHIKOKU〜

東京出身のシェフ柴田勇作が四国徳島へ移住し出会った人々や経験、食材からインスピレーションを経て現在の知識と表現を詰め込んだ８種類のチョコレートボックス

四国四県の2種類ずつをセットにしたセレクションボックスになります

高知/仁淀川山椒：香り豊かな仁淀川の山椒にとうもろこしを合わせた和食から得たインスピレーションをショコラで表現しました

高知/四万十栗：収穫から丁寧に加工した優しい香りの四万十の和栗にほんのりラム酒を合わせた作品

徳島/木頭ゆず：木頭ゆずのガナッシュに今年収穫された柚子の皮を削り香りを持たせたプラリネの二層の作品

徳島/和三盆黒糖蜜：奥深い香りが特徴の徳島の名産和三盆の糖蜜とバニラのマリアージュ

香川/浅野農園シトロン：130年の歴史を持つ香川県三豊市仁尾町のレモン。海に面した潮風と温暖小雨な環境が生み出す香り豊かなレモンをボンボンショコラで表現

香川/香緑：1987年に生まれた香川のオリジナルキウイ第一号の高糖度でありながら酸味と甘みのバランスの優れたキウイとポワールを合わせた作品

愛媛/みかん蜂蜜：小池養蜂園では伊予のみかん畑の蜜蜂たちが採蜜したみかんの風味香る蜂蜜をストレートに表現したボンボンショコラ

愛媛/天然醸造丸大豆醤油：愛媛県大須市梶田商店。13代目の梶田泰嗣氏よりそこで作られる数々の醤油を丁寧にご説明いただき、その中で天然醸造丸大豆醤油「巽紫」の香りから着想を得てキャラメルとショコラとペアリングしたショコラ